Domaine Luneau-Papin "Le Verger" 2018

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Muscadet vivifiant déjà très appétant !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Sols composés de schistes, exposition Sud-Est
Âge des vignes:
21 ans (1998)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité de 6500 pieds/ha
Vinification:
Presse pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
Elevage:
En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 7 mois jusqu’à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°C

Description

Issus du cépage Melon de Bourgogne de 21 ans, planté sur schiste et exposé Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec bâtonnage. Sur le village de la Chapelle-Heuli, un magnifique terroir de schistes abrite “Le Verger”, des Melon de Bourgogne en exposition sud-est pour des jus empreint de finesse et de pureté. L’élevage en cuve préserve la minéralité racée.

Le nez évoque la coquille d’huître et les agrumes iodés. Très parfumé, “Le Verger” 2018 offre une belle vivacité en bouche avec une finale sapide très sapide. Une entrée de gamme, présente à la table du Sénat depuis mars 2018, qui place la barre déjà très haute.

Suggestion gourmande

Tartare d’huître, salicorne et noisettes effilées.