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Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2017

Châteauneuf-du-Pape

La carte d’identité du Domaine, une référence désormais incontournable de l'appellation !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
75% Grenache, le reste en parts égales de Cinsault, Mourvèdre et Syrah
Terroir:
Sols composés de galets roulés, graviers, argile bleue carbonée, sables et calcaires
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaison en vendanges entières, 100% éraflée, et passage en demi-muids après fermentation alcoolique, remontages effectués
Elevage:
Durant 15 mois à 100% en cuves béton
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2023-2033
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16-17°C

Description

La cuvée « classique » du Domaine Saint-Préfert est issue d'un terroir de galets roulés et de graviers du quartier des Serres, au sud de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache est majoritaire à 85% dans l'assemblage, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Une alliance séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux, magnifiés par un élevage de 15 mois en cuves béton.

Fruits noirs, garrigues, menthes et viandé, voilà une belle identité de Châteauneuf du Pape. Cette cuvée est la carte d’identité du Domaine et place déjà la barre très haute. Le soyeux des tanins et l’équilibre en bouche est tout simplement hors-norme.

Suggestion gourmande

Rognon de veau en persillade, cèpes du Médoc.

Avis des Experts

16/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Un bouquet bien défini sur un fruit bien mûr, noir et épicé, sudiste. La bouche est cossue, vineuse, avec une superbe trame tannique. Il faut le garder en cave."
90/100
James Suckling
"Some riper fruit here, with figs and raisins, as well as red plums. Dense, pastry-like feel to the ripe and juicy palate. Drink over the next five years."
92/100
The Wine Advocate
"With slightly more pronounced tannins than most vintages, the 2017 Chateauneuf du Pape should be set aside for a year or two and then consumed over the following decade. It offers fresh, vibrant blackberry and blueberry flavors, a full-bodied, velvety-textured palate and a long, tannic finish tinged with orange zest."