Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2017

Châteauneuf-du-Pape

La carte d’identité du Domaine, une référence désormais incontournable de l'appellation !

16/20 La Revue du Vin de France

90/100 James Suckling

92/100 The Wine Advocate

Bientôt épuisé reste 5

Caractéristiques

Pays
France
Région
Rhône
Sous-Région
Rhône Méridional
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Producteur
Saint Préfert
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Type de vin
Sec
Format
Bouteille de 75cl
Type de culture
Biologique
Cépage(s)
75% Grenache, le reste en parts égales de Cinsault, Mourvèdre et Syrah
Terroir
Sols composés de galets roulés, graviers, argile bleue carbonée, sables et calcaires
Âge des vignes
Soixantenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison en vendanges entières, 100% éraflée, et passage en demi-muids après fermentation alcoolique, remontages effectués
Elevage
Durant 15 mois à 100% en cuves béton

Dégustation et garde

Boire à partir de
2020
Apogée
2023-2033
Boire avant
2036+
Conseil de service
Carafer longuement
Servir à
16-17°C

Description

La cuvée « classique » du Domaine Saint-Préfert est issue d'un terroir de galets roulés et de graviers du quartier des Serres, au sud de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache est majoritaire à 85% dans l'assemblage, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Une alliance séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux, magnifiés par un élevage de 15 mois en cuves béton.

Fruits noirs, garrigues, menthes et viandé, voilà une belle identité de Châteauneuf du Pape. Cette cuvée est la carte d’identité du Domaine et place déjà la barre très haute. Le soyeux des tanins et l’équilibre en bouche est tout simplement hors-norme.

Suggestion gourmande

Rognon de veau en persillade, cèpes du Médoc.

Avis des experts

16 20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Un bouquet bien défini sur un fruit bien mûr, noir et épicé, sudiste. La bouche est cossue, vineuse, avec une superbe trame tannique. Il faut le garder en cave."
90 100
James Suckling
"Some riper fruit here, with figs and raisins, as well as red plums. Dense, pastry-like feel to the ripe and juicy palate. Drink over the next five years."
92 100
The Wine Advocate
"With slightly more pronounced tannins than most vintages, the 2017 Chateauneuf du Pape should be set aside for a year or two and then consumed over the following decade. It offers fresh, vibrant blackberry and blueberry flavors, a full-bodied, velvety-textured palate and a long, tannic finish tinged with orange zest."