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Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2017

Châteauneuf-du-Pape

La carte d’identité du Domaine, une référence désormais incontournable de l'appellation !

16/20 La Revue du Vin de France
90/100 James Suckling
92/100 The Wine Advocate

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Méridional
  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Producteur
    Saint Préfert
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    75% Grenache, le reste en parts égales de Cinsault, Mourvèdre et Syrah
  • Terroir
    Sols composés de galets roulés, graviers, argile bleue carbonée, sables et calcaires
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cuvaison en vendanges entières, 100% éraflée, et passage en demi-muids après fermentation alcoolique, remontages effectués
  • Elevage
    Durant 15 mois à 100% en cuves béton

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2023-2033
  • Boire avant
    2036+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-17°C

Description

La cuvée « classique » du Domaine Saint-Préfert est issue d'un terroir de galets roulés et de graviers du quartier des Serres, au sud de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache est majoritaire à 85% dans l'assemblage, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Une alliance séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux, magnifiés par un élevage de 15 mois en cuves béton.

Fruits noirs, garrigues, menthes et viandé, voilà une belle identité de Châteauneuf du Pape. Cette cuvée est la carte d’identité du Domaine et place déjà la barre très haute. Le soyeux des tanins et l’équilibre en bouche est tout simplement hors-norme.

Suggestion gourmande

Rognon de veau en persillade, cèpes du Médoc.

Avis des experts

  • 16 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2020: "Un bouquet bien défini sur un fruit bien mûr, noir et épicé, sudiste. La bouche est cossue, vineuse, avec une superbe trame tannique. Il faut le garder en cave."
  • 90 100
    James Suckling
    "Some riper fruit here, with figs and raisins, as well as red plums. Dense, pastry-like feel to the ripe and juicy palate. Drink over the next five years."
  • 92 100
    The Wine Advocate
    "With slightly more pronounced tannins than most vintages, the 2017 Chateauneuf du Pape should be set aside for a year or two and then consumed over the following decade. It offers fresh, vibrant blackberry and blueberry flavors, a full-bodied, velvety-textured palate and a long, tannic finish tinged with orange zest."