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RVF

Domaine Antoine-Marie Arena Patrimonio "Carco" 2018

Patrimonio

Un caractère bien trempé qui se révélera dans le temps !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Patrimonio
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Niellucciu
Terroir:
Coteaux calcaires exposés est
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
45 hl/ha
Vinification:
Naturelle, égrappage, macération de 14 jours en cuve béton sans foulage, fermentation aux levures indigènes. Pas de remontage
Elevage:
Entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800L)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

La cuvée “Carco” rouge est issue de Niellucciu âgés de trente ans. Plantés sur des sols argilo-calcaires exposés plein Est, les raisins égrappés sont encuvés dans des contenants en béton. Elevage de 6 mois en cuve béton de 6 à 12 mois.

Ce pur Niellucciu développe un nez engagé sur des notes de fruits noirs, de cerise fraîche et de végétal noble. La bouche tendue et fine offre des saveurs juteuses de fruits rouges d’été avec une belle structure tanniques. Les tanins méritent de s’assouplir, le temps fera son œuvre.

Suggestion gourmande

Ragoût de cabri mouillé au Niellucciu.

Avis des Experts

15/20
La Revue du Vin de France
"Énergique avec un fruit croquant, mais des notes végétales en finale et une légère astringence apparaissent."