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RVF

Domaine Antoine-Marie Arena "Bianco Gentile" 2018

Vin de France

L’expert du “Bianco Gentile” nous révèle une expression ultra-racée !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Bianco Gentile
Terroir:
Sol argilo-calcaire, exposition est
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct, fermentation aux levures indigènes
Elevage:
En cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2025
Boire avant :
2026+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
11-12°

Description

Honneur au Bianco Gentile, grand cépage conduit ici avec brio sur des sols argilo-calcaires exposés plein Est. Ce cépage endémique corse est parfaitement adapté à son terroir mais se voit déclassé en vin de France car “non-référencé” dans le cahier des charges de l’AOC Patrimonio ?!

C’est la finesse aromatique et l’élégance de la bouche qui font de ce “Bianco Gentile”, une pépite à compter dans sa cave ! Le nez évoque une harmonie quasi-parfaite entre le minéral/floral/fruit blanc. La bouche taillée en finesse se révèle très équilibrée avec de fins tanins qui lui apportent une complexité supplémentaire.

Suggestion gourmande

Canons de faisan au fenouil, mesclun à l’huile de truffe blanche et sésames grillés.

Avis des Experts

16,5/20
La Revue du Vin de France
"Quelle énergie et quelle densité dans le somptueux Bianco Gentile, d'une grande rectitude, dont la maturité idéale respecte parfaitement le fruit !"