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RVF

Domaine Antoine-Marie Arena Patrimonio Blanc "Haut de Carco" 2018 MAGNUM

Patrimonio

La pureté en magnum !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Patrimonio
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Vermentino
Terroir:
Sol argilo-calcaire, exposition est
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
44 hl/ha
Vinification:
Pressurage direct, débourbage 24h à froid, fermentation aux levures indigènes
Elevage:
En cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
11-12°

Description

Le nez se développe sur des notes de fruits blancs mûrs ainsi qu'une légère pointe crayeuse aérienne. En bouche le vin se dévoile avec volupté, entre tension et rondeur, la profondeur de son expression est bluffante. Sa pureté et sa pointe saline salivante rendent la finale irrésistible et en font un blanc de haut-vol.

Suggestion gourmande

Daurade royale au four, agrumes du mentonnais et basilic.

Avis des Experts

17,5/20
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide Vert 2020: "Charnu, mûr et généreux, Hauts de Carco offre une texture un peu crémeuse: sa profondeur aromatique et son intensité le rendent éclatant, porté par un souffle pur."