Champagne Hugues Godmé Grand Cru Verzenay "Blanc de Noirs"

Champagne Grand Cru

La vinosité de Verzenay exprimée avec brio !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Montagne de Reims
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Malo-lactique effectuée à 50% en barrique
Dosage:
3 gr/L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2024
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
8-10°

Description

Hugues Godmé affirme son style au cœur de la Montagne de Reims avec des cuvées complexes et racées. C’est la maturité des vins qui est toujours bien définie avec beaucoup d’élégance et de minéralité. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, certifiés en biodynamie depuis 2006, bio depuis 2013.

Ce sont les terroirs de Verzenay qui sont ici révélés avec une fermentation malolactique en barrique à 50%. Ce 100% Pinot noir révèle une vinosité tout à fait exceptionnelle tant au nez qu’en bouche. Le nez se base sur le fruit blanc, la noisette toastée et les levures du boulanger. La bouche s’équilibre entre rondeur et finesse du toucher. Dosage de 3 grammes par litre.

Suggestion gourmande

Carpaccio de marcassin, mousse de truffe et pesto milanais.