Domaine Chamonard Morgon "Le Clos de Lys" 2017 MAGNUM

Morgon

Toujours meilleur en magnum surtout pour une parfaire évolution...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Grès décomposés et schistes friables
Âge des vignes:
Soixantenaires
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2033
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
En magnum
Servir à :
15-16°

Description

Cette cuvée présente un 100% Gamay caractéristique de l’appellation Morgon. « Le Clos de Lys » s’épanouit à mi-coteaux sur des terroirs constitués de grès décomposés et de schistes friables. L’exposition sud sud-ouest protège la vigne de ses vents chauds pour des baies saines permettant un travail minimum à la cave et une pure expression du terroir.

La richesse aromatique des baies rouges se complète d’une complexité de violette et de réglisse pour offrir au nez charme et sensualité. Comme un écho, la bouche dévoile une superbe sensualité dans un jeu d’équilibre maîtrisé. La longueur finale, profonde et sapide, porte l’empreinte des grands jus !

Suggestion gourmande

Tataki de thon, graines de sésame torréfiées, sauce soja.