Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Auxey-Duresses
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
C’est ici que tout commence au début du 19ème siècle à Auxey-Duresses, avec François Leroy, grand-père de Lalou Bize-Leroy. Auxey-Duresses est une appellation communale située au cœur des grands terroirs de Chardonnay de la Côte de Beaune. Elle se trouve dans la combe de Saint-Romain, juste derrière Monthélie et Meursault.
Le nez pulpeux exprime avant tout le fruit blanc et les agrumes, le tout bien intégré dans une trame boisée très raffinée. On trouve ici une grande complexité et également une précision minérale redoutable. La bouche est aussi puissante qu’élégante avec une minéralité traversante fantastique.
Suggestion gourmande
Tronçon de turbot cuit à l’arête, crème de céleris parfumée à l’aneth.
Le berceau historique de la maison Leroy !