Domaine Vincent Pinard Sancerre Blanc "Chêne Marchand" 2018 JEROBOAM

Sancerre

Un flacon pour faire plaisir et se faire plaisir !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Âge des vignes:
40 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
45 hl/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique
Elevage:
Élevage 4 fûts dont 2 neufs et cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°

Description

Une sélection de vieilles vignes du mythique terroir de “Chêne Marchand” pour cette cuvée emblématique ! Un 100% Sauvignon Blanc issu d’un sol caractéristique de pierres calcaires du Sancerrois et de caillottes sur le village de Bué.

Le premier nez minéral révèle des notes crayeuses franches qui se développent vers les fruits à chair blanche. Le développement dans le verre ne cesse de se complexifier à l’ouverture. En bouche, c’est la puissance de la chair qui impressionne avec une matière phénolique bien pesée et une finale finement tannique. Quel vin qui offre un grand potentiel de garde !

Suggestion gourmande

Émincés de ris de veau aux algues, nage d’agrumes parfumé au gin.