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RVF

Domaine Vincent Pinard Sancerre Blanc "Le Château" 2018

Sancerre

Un parcellaire précis, dans un millésime généreux à souhait !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique
Elevage:
Élevage 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois pendant 11 mois. Mise en bouteille après 15/18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2028
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°

Description

C’est en haut de colline que cette petite parcelle livre ses Sauvignons issus de vieilles vignes sur un sol de caillottes et de calcaire Sancerrois. Après un élevage de onze mois en fût et en cuve inox, ce doux nectar révèle le meilleur de ses baies.

Un nez précis et fin met en exergue de douces notes de fleurs blanches et de fruits de la passion. Une onctuosité unique envahit un palais des plus gourmand entre vivacité et exotisme. L’équilibre est au rendez-vous offrant une longueur unique guidée par une énergie exceptionnelle.

Suggestion gourmande

Homard façon thermidor !

Avis des Experts

16,5/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021: "Au caractère plus dense, Le Château offre une magnifique douceur de texture qui fera de lui un blanc réconfortant à l'automne."