Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" 2017 MAGNUM

Sancerre

Un grand format rappelant finesse des grands pinots nuitons !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec sous-sols calcaires
Âge des vignes:
50 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 hl/ha
Vinification:
Égrappage, fermentation avec levures indigènes, pré-fermentation à froid, pigeages et remontages doux
Elevage:
2/3 en fûts neufs et fûts d'un an et 1/3 en cuve bois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
16-17°

Description

De vieilles vignes de plus de 50 ans, prenant racines sur les sols argilo-calcaires de Bué, offrent ici une cuvée hommage aux ancêtres de la famille. Tout en élégance l’élevage de ce puissant Pinot noir se fait pour les 2 tiers en fûts neufs ainsi qu'en fûts d’un an, et le tiers restant est élevé en cuve bois.

La robe intense montre un vermillon profond avec un bouquet magnifique de fruits noirs, de roses fraîches et d’une pointe d’eucalyptus. La bouche généreuse livre toute la délicatesse de ce nectar signé par des tanins suaves et une longueur qui s’alanguit, promesse de longue garde...Un Sancerre rouge de haut-vol !

Suggestion gourmande

Bécasse à la ficelle, jus réduit aux olives noires et lentilles du Puy.