Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Granitique et composé de gneiss
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- En cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°C
Description
C’est en 2012, que la famille Trimbach acquiert 2 hectares sur les prestigieux terroirs granitiques du Grand cru « Schlossberg ». Les parcelles exposées plein Sud s’organisent en terrasses, réunissant ainsi les critères nécessaires au Riesling pour exprimer toute sa grandeur. La rareté de cette cuvée confidentielle vient ajouter à sa haute désirabilité.
Le bouquet se pare d’une fraîcheur acidulée de pomme granny, de zeste de citron dans une trame d’épices douces dans la promesse d’une fraîcheur d’équilibre. L’attaque se fait vibrante de minéralité, une tension inouïe qui traverse le cœur de bouche tendrement fleuri jusqu’à la finale aérienne et sophistiquée.
Suggestion gourmande
Poulet aux écrevisses.
Avis des Experts
Bettane & Desseauve
James Suckling
Un grand vin de droiture et d’élégance !