Domaine Jacques Carillon Puligny-Montrachet 2011

Aujourd'hui, une vraie merveille !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016-2020
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Carafage idéal
  • Servir à
    11-12°

Description

Sur 2011, il offre une expression parfaite de ce que l’on est en droit d’attendre de l’appellation. Sur une teinte encore pale, on profite de notes très fines de citron, de verveine sur un fond crayeux. Un nez très aromatique donne envie de déguster.  La bouche est acidulée, marquée par une fraîcheur que l’on perçoit dès les premiers instants. C’est elle qui rythme le parcours du vin en bouche pour terminer sur une finale vive aux senteurs de cailloux frottés et de beurre frais.

Suggestion gourmande

Sandre au beurre blanc et légumes de saison.