Domaine Coche-Dury Monthélie Rouge 2017

Monthélie

Un grand millésime pour révéler toute la finesse du Monthélie !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Monthélie
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Elevage:
En barriques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2027-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

Coche-Dury, moins connus pour ses Pinots Noirs, montre ici tout son savoir-faire, signant des jus d’équilibre et de finesse, un véritable travail d’orfèvre. Niché entre Volnay et Meursault, le terroir de Monthélie offre un sol calcaire au Pinot Noir en coteau de 230 à 370 mètres d’altitude.

La typicité de petits fruits rouges et noirs évoluant sur une trame florale aux doux accents de pivoine vient charmer le nez dès l’ouverture. La bouche séduit le palais par sa délicatesse, à la fois ferme et veloutée, dévoilant des tanins de grande finesse encadrant une chair sapide pour une allonge aérienne de belle envolée.

Suggestion gourmande

Ris de veau doré, cocotte de légumes du potager.