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Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Châteauneuf-du-Pape

Un Châteauneuf de haut vol conjuguant profondeur et dynamisme !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Méridional
  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Producteur
    Domaine de la Janasse
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
  • Terroir
    Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges)
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    25/30 hl/ha
  • Vinification
    Éraflage à 80 %. Macération pendant 21 à 28 jours avec pigeage quotidien manuel
  • Elevage
    80 % en foudres et 20 % en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2024-2030
  • Boire avant
    2034
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    17°C

Description

Assemblage de ¾ de grenache, 20% de syrah, le reste en Mourvèdre et Cinsault. Les sols hétérogènes sont composés de sables, galets roulés et argiles rouges sur le mythique plateau de la Crau. Élevage de 80% en foudres et 20% en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois.

La gourmandise de petits fruits noirs bien mûrs s’enveloppe d’intenses fragrances de violettes et d’épices chaleureuses dans un écrin délicatement boisé pour un bouquet qui conjugue finesse et intensité. Le soyeux de la bouche s’exprime sur une ampleur sapide bordée de tanins fins dans une belle horizontalité qui ne manque pas de dynamisme tant le fruité se fait juteux au palais pour une finale profonde d’équilibre.

Suggestion gourmande

Veau Marengo.