Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires plats
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Bien que non précisé sur l'étiquette, cette cuvée est exclusivement issue de la parcelle “Aux Corvées”, celle-ci s’étend au sud de Gevrey-Chambertin, flirtant avec les 1ers crus sur une zone relativement plate et riche aux éboulis de pierres disparates sur une terre profonde, jouxtant la “Brunelle”. Ici les Pinot s’épanouissent sur une parcelle de 2,33 hectares.
2009 est un millésime exceptionnel qui dévoile un bouquet profond s’exprimant sur les fruits rouges épicés, sur une trame réglissée aux complexes nuances de sous-bois. En bouche, une ampleur sensuelle évoluant sur une structure corsée portée par des tanins de grande finesse pour une finale complexe de grande allonge.
Suggestion gourmande
Poule faisane farcie aux champignons.
Un millésime exceptionnel pour un cru des plus sophistiqués, issu du climat Aux Corvées !