Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Arbois
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Oxydatif
- Format:
- Bouteille de 62cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Savagnin
- Terroir:
- Sols composés d'argiles du Lias et de calcaire
- Vendanges:
- Tardives et manuelles
- Vinification:
- Égrappage, vinifications en cuves inox
- Elevage:
- Dans une pièce Bourguignonne, sous voile durant 6 ans et 3 mois. Non ouillé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2033-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- En clavelin directement
- Servir à :
- 13°C
Description
Le millésime 2013 aura donné de tous petits rendements. Cette cuvée offre toujours une grande typicité, oxydative sans lourdeur. Beaucoup de fond et de minéralité pour une complexité sans pareil...
Suggestion gourmande
Idéalement avec un vieux comté.
Très faibles volumes produits sur ce millésime rendant ce vin encore plus rare...