Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2007
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Tempranillo, 20% Garnacha, Graciano et Mazuelo
- Terroir:
- Sols argileux composés d'alluvions et de calcaire
- Elevage:
- Durant 6 ans et demi en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 18°
Description
"Viña Tondonia" Reserva 2007 est issu d’un assemblage légèrement différent de son petit frère Villa Bosconia à hauteur de 70% de Tempranillo, 20% de Grenache, le reste en Graciano et Mazuélo. Élevage plus long cependant avec plus de 6 ans de fûts américains avec 2 soutirages par an. Potentiel de garde d’encore au moins 10 ans. Décantation délicate 1h en aval avec bouchon. Verre à Bordeaux, 17 degrés.
La robe est habillée d’un grenat moyen légèrement tuilé. Nez de vanille fraîche, de moka et de chocolat noir. On retrouve la cerise kirschée au deuxième nez. Beaucoup d’évolution dans le verre, nous sommes clairement sur un grand flacon ! La bouche impose son style dans un velouté très diffus. Les tannins sont matures à souhait et la persistante tout simplement fantastique de sapidité !
Suggestion gourmande
Pâté-croûte chevreuil-sanglier et foie-gras truffé.
Avis des Experts
James Suckling
"This wine spends six years in barrique (tradtionally it needed six winters to stabilize naturally), before racking into large casks and then bottling three years before the expected release. Attractive, dark earth and dried sage with a strong aroma of attractive, rich dried cherries, as well as blackberries and hints of cedar, cigar tobacco and fresh leather. The palate has a smooth array of fine but quite powerful tannin that builds seamlessly into the long, rich, dark cherry-flavored finish. Great wine! Drink or hold."
The Wine Advocate
"Following the appreciation of the 2007 vintage from María José López de Heredia, the red 2007 Viña Tondonia Reserva is showing great, revealing unusual finesse and elegance. The nose is a little reticent but nuanced and complex, a little shy rather than explosive. The palate is medium-bodied, and the tannins are very refined. This has to be one of the finest vintages of Viña Tondonia Reserva of recent years. 200,000 bottles produced. It was bottled in November 2015."
Le flagship de la Rioja !