Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Vallée de la Marne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol composé d‘argile et de cailloux de meulière sur craie Campanienne
- Âge des vignes:
- Plantées dans les années 60
- Degré:
- 11,6%
- Dosage:
- Non Dosé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10°C
Description
Issu d’une parcelle de haut de coteau orienté sud-ouest, les sols sont ici composés d’argile caillouteuse sur des calcaires durs. Vieilles vignes des années 60 pour seulement 1 hectare de chardonnay. 2009 commence avec un hiver froid et sec qui se poursuit sur un printemps humide qui génère de fortes pressions en mildiou. Fort heureuseuement, l’été ainsi que l’arrière saison s’avèrent chaud et sec offrant à toute la Champagne, un beau millésime 2009 ! (dégorgé en avril 2019).
La robe se montre or vive avec un cordon de bulle intense. Le nez très complexe révèle tout le savoir-faire de la maison Jacquesson avec des senteurs d’infusion, de minéralité crayeuse et de fruits secs légèrement toastés. En bouche, l’attaque est très vive avec beaucoup d’allonge, de verticalité, le tout bien équilibré dans une texture serrée. Un bijou de fraîcheur sans dosage bien taillé pour la garde avec ses 7,3 grammes d’acidité totale !
Suggestion gourmande
Tronçon de homard bleu saisi au beurre d’algues clarifié, flambage ratafia et gnochi.
Un Champagne de haut-vol qui révèle bien la qualité de ce grand millésime 2009 !