Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2010

Corton-Charlemagne Grand Cru

Un 2010 tout en fraicheur !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton-Charlemagne Grand Cru
Millésime:
2010
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2028
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12-13°

Description

Un peu plus de tension et surtout de fraicheur habitent ce 2010. A l’instar de 2009, le caractère toujours puissant et dense de Corton se retrouve mais avec un surcroit de fraicheur qui le rend particulièrement délicieux.

L’aromatique s’en ressent comme l’expriment des notes de fruit blanc poché, de miel d’acacia et de beurre. Brillante matière en bouche aussi large qu’aérienne. La persistance dépasse les 45 caudalies. Une oeuvre brillante et un des plus beaux grands crus de 2010.

Suggestion gourmande

Cette fois ci, les assiettes se montreront végétales et aériennes : fines ravioles de homard, consommé clair et quelques herbes du moment.