Domaine Gérard Julien & Fils Aloxe-Corton "Les Valozières" 2017

Aloxe-Corton

Quintessence du climat « Les Valozières » dans un millésime généreux et gourmand !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Aloxe-Corton
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols composés d’argiles brunes et de cailloutis sur calcaire dur du Bathonien supérieur
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vinification:
Égrappage total, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
Elevage:
Jusqu'à 24 mois en fûts, neufs à 60%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2028
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°C

Description

Entre Pernand-Vergelesses au Nord, Savigny-lès-Beaune à l’ouest et Chorey au sud, Aloxe-Corton est aussi apprécié pour ces rouges.En Côte de Beaune, les vignes d’Aloxe-Corton "Les Valozières"2017 s’épanouissent sur des sols argilo-marneux avec des éboulis de calcaire à silex sur 0,60 hectares. Ces vieilles vignes de Pinot Noir sont cultivées avec tradition et ferveur.

La robe est intense de couleur grenat aux reflets framboise. Parfumé, le nez présente des notes de prunes, des arômes de cassis et de mûres sauvages avec des épices fraîches. Structuré, le palais offre des tanins mûrs et fondus avec une finale moka et mentholée. Bel équilibre d’un vin puissant au potentiel de garde d’une dizaine d’années. Prêt à être dégusté dès à présent.

Suggestion gourmande

Faisan mariné aux cèpes, pommes de terre douces et aubergines grillées.