Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols limoneux composés de cailloutis et de roches calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Égrappage total, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
- Elevage:
- Jusqu'à 24 mois en fûts, neufs à 80%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°C
Description
Le nom de cette cuvée fait référence au climat « Les Bousselots » qui est en direction de Vosne-Romanée à Nuits-Saint-Georges et s'étend le long des "Argillières" et des "Chaignots". Bousselots signifie « bosselés », un terme qui définit le caractère rocailleux de ce sublime 1er Cru 2017. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de Pinot Noir sur des sols composés de roches calcaires recouverts de limons et de graviers calcaires au Nord de l’appellation.
La robe est soutenue et de teinte rubis profond. Le nez offre des arômes de myrtilles et de violettes avec de légères notes de cuir s’alliant à de fines senteurs réglissées très typées Nuits-Saint-Georges. Onctueuse et souple, la bouche est structurée avec des tannins fondus. La finale est longue et persistante.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale tout simplement !
Un Nuits-Saint-Georges 1er Cru élégant, structuré et puissant !