Matthieu Barret Syrah "Black Flag" 2018

Côtes du Rhône

Une cuvée qui à le vent en poupe !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côtes du Rhône
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol argilo-calcaire de la rive droite
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage pour plus de souplesse. La fermentation avec levures indigènes est effectuée avec remontages en cuve béton
Elevage:
9 à 12 mois en cuve béton ovoïde Diamante avec 1g/l de soufre à la mise, filtration tangentielle, deux soutirages
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2023
Boire avant :
2026+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°

Description

Avec seulement seulement 6000 bouteilles produites, Balck Flag est une cuvée de fruit issue de jeunes vignes vingtenaires plantées sur des sols argilo-calcaires de la commune de Villeneuve de Berg et Morestel. Eraflage à 100% et encuvage en cuve inox de 2000 litres, fermentation aux levures indigènes. L’élevage s’étale sur 1 an en cuve béton ovoïde avec seulement 2 grammes de soufre par litre.

La robe offre un jolis rubis éclatant beaucoup moins profond que sur les Cornas de la maison. On trouve un fruit intense dès le premier verre avec une fraîcheur floral qui réjouit le dégustateur. Les petites notes épicées de la Syrah se révèlent surtout en bouche dans un corps détendu, suave et facile. Un jus sapide de belle facture signé Matthieu Barret !

Suggestion gourmande

Coeurs de canard à la plancha, sauve syrah, balsamique, fruit rouge.