Domaine Pierre-Adrien Vadé Saumur-Champigny 2018

Saumur-Champigny

Un Cabernet Franc gourmand et juteux comme on les aime !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur-Champigny
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
En conversion biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Levures indigènes. Aucun collage, ni filtration. Dose minime de soufre
Elevage:
Uniquement en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°C

Description

Cuvée élaborée à partir des vignes familiales, un 100% Cabernet Franc, parfaitement typé et mûr. La maturité est déterminante sur les cabernets, qui s'ils sont ramassés trop tôt deviennent vite caricaturaux sur des notes végétales, le poivron vert étant souvent cité... Ici, nous sommes bien avec un vin parfaitement mûr, sans sur-maturité, qui s'exprime sur le fruit et la gourmandise. Un vin modèle pour son appellation, bien qu'il reste relativement simple dans son expression. La bouche est à la fois juteuse et croquante, alliant fraicheur et fruité.

Suggestion gourmande

Côte de boeuf braisée au sarments de vignes, pomme de terre de Noirmoutier.