- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% de Mourvèdre, de 20% de Syrah et de 20% de Grenache
- Terroir:
- Sols de galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache)
- Elevage:
- Élevage en foudres de chêne pendant un an
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2052
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 18°C
Description
Situé à la pointe Nord de Châteauneuf-du-Pape, le Château de Beaucastel est très exposé au Mistral et dispose de 13 cépages plantés et cultivés biologiquement depuis les années 60. Parmi les grands Mourvèdre de l’Hexagone, il y a la cuvée Hommage à Jacques Perrin et les bien célèbres Bandol du Domaine Tempier. Du Mourvèdre à Châteauneuf ? Les puristes crient au scandale pendant que les Perrin n’en n’ont que faire ! Naissant uniquement sur des millésimes de choix comme 1989, 1990, 1994, 1995, 1998, 1999, 2001 et d’autres, c’est un vin complet, aussi long que large épaulé par de solides tannins.
Le millésime 2017 fut une année extrêmement ensoleillée et “Hommage à Jacques Perrin" 2017 révèle toute cette climatologie : une robe grenat très profonde aux reflets violacés. Subtil et floral, le nez présente des notes d’herbes fraîches, des arômes de fruits noirs et un boisé toasté/chocolaté. La bouche est veloutée avec un corps structuré ainsi que des tanins ronds et gourmands. La longueur en bouche est impressionnante et la sapidité monumentale ! Potentiel de garde supérieur à 30 ans, un très grand vin à vieillir pour 5 ans minimum.
Attention, c’est très bon !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.