Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vinification:
- 2 à 4 bâtonnages par mois réalisés. Pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille par gravité
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12°C
Description
Situé entre les climats Chambolle-Musigny « Les Véroilles » et Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Lavrottes », le climat « Les Fuées » bénéficie d’un sol composé d’argile, de calcaire et de marnes. On connaît bien la patte de Jacques-Frédéric Mugnier sur ce climat, attendez de voir celle de Lucien Le Moine !
De teinte rubis rouge vif, la robe de ce 1er cru est intense et lumineuse. Délicat, le bouquet offre des arômes de fruits rouges, de groseilles et de fraises sauvages. Au second nez, des arômes de violette et de cassis se révèlent et s’accompagnent par des notes épicées et un boisé vanillé. En bouche, le vin est souple avec une texture onctueuse, les tanins sont fermes et structurés. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Rouget juste saisi, marmelade d’agrumes et espuma au wasabi.
Un premier cru de Chambolle très convoité !