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Si vous êtes de passage en Bourgogne, ne cherchez pas à rencontrer le vigneron Lucien Le Moine, ce personnage n’existe pas physiquement. Voyez plutôt, ce négoce de vins « Haute Couture » est le fruit de Mounir Saouma et Rotem Brakin. Ce couple ultra dynamique est d’origine libanaise. Mounir...
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Si vous êtes de passage en Bourgogne, ne cherchez pas à rencontrer le vigneron Lucien Le Moine, ce personnage n’existe pas physiquement. Voyez plutôt, ce négoce de vins « Haute Couture » est le fruit de Mounir Saouma et Rotem Brakin. Ce couple ultra dynamique est d’origine libanaise. Mounir Saouma a passé une partie de son enfance dans un monastère cistercien où il fut initié à l’élaboration des grands Pinots Noirs et Chardonnays. Ses camarades d’alors l’affublèrent d’un sobriquet bien évident : Le Moine ! Et les moines le surnommèrent Lucien…
Après des études d’œnologie à Montpelier, c’est tout naturellement vers la Bourgogne qu’il se tourne en faisant ses armes dans le négoce de vins. Mounir en profite pour tisser son réseau parmi les vignerons les plus en vue de la région. Il réussit à convaincre certains d’entre eux de lui céder quelques beaux raisins afin d’en assurer lui-même la vinification et l’élevage. En 1999, Lucien Le Moine voit le jour en proposant une palette des plus beaux crus bourguignons produits en toute petite quantité. Très vite, les résultats s’avèrent probants. Les sommités locales sont bluffées par la qualité des jus et la précision de l’élevage.
Les méthodes sont saines et inspirées des gestes enseignés par les moines. Les doses de souffre sont insignifiantes et les vins reçoivent un élevage millimétré dans des fûts conçus sur mesure, calqués sur le profil du cru et du millésime.
L’élégance bourguignonne sur un Côte du Rhône au rapport qualité/prix imbattable !
L’élégance bourguignonne sur un Côte du Rhône au rapport qualité/prix imbattable !
L’élégance bourguignonne sur un Côte du Rhône au rapport qualité/prix imbattable !
L’élégance bourguignonne sur un Côte du Rhône au rapport qualité/prix imbattable !
Un chardonnay bourguignon au jolies courbes charmeuses mais sans lourdeur
Un chardonnay bourguignon au jolies courbes charmeuses mais sans lourdeur
Un pinot noir simple et croquant qui surfe sur un millésime porteur et une qualité d’élevage irréprochable.
Un pinot noir simple et croquant qui surfe sur un millésime porteur et une qualité d’élevage irréprochable.
Un générique digne de grands villages Beaunois !
Un générique digne de grands villages Beaunois !
Le pinot consensuel qui ravira néophytes et œnophiles !
Le pinot consensuel qui ravira néophytes et œnophiles !
Limitrophe à Puligny pour une qualité semblable et un prix compétitif !
Limitrophe à Puligny pour une qualité semblable et un prix compétitif !
Des vins de très haut niveau, à mi-chemin entre richesse et finesse.
Des vins de très haut niveau, à mi-chemin entre richesse et finesse.
L'orientation sudiste souligne un peu plus les nuances solaires du millésime et la richesse pulpeuse du vin.
L'orientation sudiste souligne un peu plus les nuances solaires du millésime et la richesse pulpeuse du vin.
Limitrophe à Pommard non-loin du fameux Clos des Angles !
Limitrophe à Pommard non-loin du fameux Clos des Angles !
Le vin affiche ainsi toute sa fougue méditerranéenne et ses effluves d’épices douces.
Le vin affiche ainsi toute sa fougue méditerranéenne et ses effluves d’épices douces.
Le plus bourguignon des Châteauneuf-du-Pape !
Le plus bourguignon des Châteauneuf-du-Pape !
Un Châteauneuf-du-Pape d'une élégance folle !
Un Châteauneuf-du-Pape d'une élégance folle !
Le “grand cru” de Saint-Aubin !
Le “grand cru” de Saint-Aubin !
Superbe climat sous “Les Luchets” et “Meix Chavaux” !
Superbe climat sous “Les Luchets” et “Meix Chavaux” !
Déjà complexe et charmeur, le vin se distingue par l’élitisme de ses parfums et un volume de bouche également très impressionnant.
Déjà complexe et charmeur, le vin se distingue par l’élitisme de ses parfums et un volume de bouche également très impressionnant.
La rareté et la pureté d’un Chassagne rouge !
La rareté et la pureté d’un Chassagne rouge !
Exposé Sud-Est sur la même latitude que Criots et Batard !
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Un 1er cru haute-couture !
Un 1er cru haute-couture !
Un « Embrazées » explosif !
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Collé au fameux Clos Saint Jacques d’Armand Rousseau !
Collé au fameux Clos Saint Jacques d’Armand Rousseau !
Face au 1er cru Les Caillerets, Clos des Chênes 2017 délivre une pureté impressionnante !
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