Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- 80% Mas des Plantiers, sous les Greffieux et 20% en bas des Bessards
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière
- Elevage:
- En fûts de 18 à 22 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Cette cuvée est issue de ceps de Syrah d’environ 30 ans plantés et cultivés dans le mas « des Plantiers » situé au Sud de « les Greffieux ». Les raisins sont non égrappés comme autrefois et l’élevage est réalisé dans des vieux fûts de chêne pendant 18 mois. Guillaume est un vigneron respectueux de l’environnement et conduit ses vignes dans le cadre d’une agriculture raisonnée et si la parcelle le lui permet, il laboure ses terres à l’aide de chevaux.
De teinte rouge grenat intense la robe est profonde. Le nez de ce Hermitage 2018 dévoile des arômes de violette, de cerises bien mûres et de mûres sauvages. Le bouquet offre des notes musquées très agréables avec une pointe de poivre blanc. En bouche, le vin est délicat avec une texture onctueuse et généreuse. Les tannins sont fermes et structurent le palais. Finale longue et rafraichissante sur les fruits rouges et noirs juteux. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Tajine de volaille et de légumes de saison au citron et coriandre.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Sorrel's 2018 Hermitage is floral and red fruited, with delicate tea-like nuances entwined with violets, raspberries and cherries. It's full-bodied but not overly weighty or rich, showcasing the rarely seen elegant side to this appellation."
Sur le podium d'Hermitage !