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Domaine Marc Sorrel Hermitage Blanc 2018

Hermitage

La plus belle parcelle de la colline de l’Hermitage !

93-95/100 The Wine Advocate

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Hermitage
  • Producteur
    Marc Sorrel
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Marsanne
  • Terroir
    Terrasses alluvionnaires sur socle granitique, sols composés d'argiles et de galets roulés
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    En fûts de chêne de 4 à 5 vins
  • Elevage
    En fûts de chêne de 4 à 5 vins durant 15 mois puis en cuve

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2028
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    11°C

Description

La cuvée classique en Hermitage de Marc Sorrel est élaborée à partir de 100% de Marsanne cultivé sur la parcelle « Les Greffieux » située au Sud de « Le Méal ». Les vignes ont une quinzaine d'années et évoluent sur des sols composés d’argile et de limons. Marc Sorrel et son fils Guillaume cultivent leurs vignes en agriculture raisonnée. La fermentation et l'élevage s'effectuent en fût de chêne. Pour cette cuvée Hermitage blanc 2018, le pressurage est direct, puis vient le débourbage pour séparer les jus des matières en suspension pendant 48h00. Le vin est transféré en cuve inox puis il fermente dans des fûts d’un ou deux ans pendant 6 à 8 mois. Pas de filtrage ni de collage.

La robe est de couleur jaune Or limpide et brillante. Le bouquet dévoile des notes miellées, d’amandes, de noix fraiches et de poires juteuses. Frais et fruité, le nez offre de légers arômes de fruits exotiques accompagnés d’un fin boisé. Elégant, le palais présente une texture onctueuse, avec une belle trame minérale. Très bel équilibre entre acidité et gras, finale tout en longueur sur des saveurs de litchis frais avec d’agréables amertumes. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.

Suggestion gourmande

Saint-Pierre au beurre d’orange et fenouil à la crème de langoustine.

Avis des experts

  • 93-95 100
    The Wine Advocate
    "Sorrel's 2018 Hermitage boasts scents of gently toasted hazelnuts over a lush base of peach and pineapple fruit. Full-bodied, it's ripe and honeyed, finishing with great persistence and texture."