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Domaine Marc Sorrel Hermitage "Le Gréal" 2018

Hermitage

L’association des deux meilleures parcelles d’Hermitage !

96-98/100 The Wine Advocate

Quantité limitée à 3

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Hermitage
  • Producteur
    Marc Sorrel
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Assemblage des lieux-dits Le Méal et Les Greffieux
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Vendange entière
  • Elevage
    En fûts de 18 à 22 mois, pas de collage ni de filtration

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2028-2038
  • Boire avant
    2048+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

"Le Gréal" 2018 est la cuvée prestige du Domaine Marc Sorrel issue de l’assemblage des deux meilleures parcelles : « Les Greffieux » et « Le Méal ». Les vendanges sont entières depuis 2012 et les baies sont foulées, remontées et pigées deux fois par jours. Après trois semaines de cuvaison, les élevages se font en fûts de chêne d’une ou deux utilisations pendant 18 ou 20 mois. L’assemblage se compose de 10% de Syrah issue de la parcelle « Les Greffieux » et de 90% de « Le Méal » au cœur du côteau et composé de 90% de Syrah plantées en 1927 et 1928, et de 10% de Marsanne et Roussanne d'une soixantaine d'années. Sur Le Méal, les sols se composent de galets calcaires de gros calibre, avec des sols calcaires bruns et sablo-caillouteux en bas de pente. Les sols de la parcelle « Les Greffieux » se composent de calcaires sablonneux avec plus de terres que dans « Le Méal ».

La robe est de teinte rubis intense aux reflets grenat. Le bouquet dévoile des parfums de violette et de réglisse s’harmonisant à des arômes de cassis et de mûres sauvages. D’agréables notes musquées se dévoilent lentement au nez après quelques secondes d’aération. La bouche présente une grande concentration de saveurs avec une texture riche et veloutée. Les tannins sont puissants et harmonieux avec un corps structuré doté d’une grande complexité d’arômes. La finale est très longue et persistante.

Suggestion gourmande

Noisette de chevreuil rôti aux morilles.

Avis des experts

  • 96-98 100
    The Wine Advocate
    "The 2018 Hermitage Le Greal is a blend from Greffieux and Le Méal, hence the name. That aside, it's simply a stupendous wine, bursting with licorice, violets and cassis on the nose and backed by ample concentration and a rich, velvety mouthfeel. There's a faint steaminess evident (the fermentation is 100% whole clusters), but it just adds complexity to both the palette of aromas and flavors and the palate (in terms of textural interest). The finish is long, long, long. Yes, I wrote it three times in my notes."