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Domaine Mee Godard Morgon "Côte du Py" 2018

Morgon

Le grand terroir de Morgon signé Mee Godard !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Mee Godard
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Sols composés de pierres bleues
  • Âge des vignes
    75 ans en moyenne
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Parcellaire, égrappage partiel doux (30-40%), cuvaison de 15 à 20 jours dont macération pré-fermentaire à 10/12°C de 3 à 12 jours en cuves ciment, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique effectuée. Pigeages et remontages matin et soir
  • Elevage
    Durant 11 mois en fûts et demi-muids puis 3 mois en cuve

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2021-2028
  • Boire avant
    2030+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    15-16°C

Description

“Côte du Py” est issu d’un superbe terroir appelé “Pierres Bleues” dans des côteaux exposés Nord-Ouest et Sud-Ouest. Les Gamays sont âgés de 75 ans taillés en gobelet. Fermentation aux levures indigènes avec de la grappe entière. Élevage de 11 mois en demi-muids et fûts puis 3 mois en cuves béton.

Côte du Py offre une densité plus importante par rapport à Corcelette. Le nez montre une race particulièrement exceptionnelle ou l’aromatique s’harmonise autour du fruité, épicé et minéral. En bouche, une belle attaque franche dessine une bouche droite et longiligne. Superbes tannins qui accouchent sur une longueur racée et sapide.

Suggestion gourmande

Longe de veau tigré à la provençale.