Mas Jullien Blanc 2018 MAGNUM

Vin de Pays de l'Hérault

L’un des plus grands blancs héraultais en grand format !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Majorité de Carignan Blanc, Chenin
Terroir:
Sols composés d'argiles et de marnes sur cailloutis calcaires, terres alluvionnaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation avec levures indigènes
Elevage:
En demi-muids sur lies durant 1 an
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2025-2030
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
11-12°C

Description

Cette cuvée est issue de Grenache blanc, Carignan blanc, Chenin, Viognier, Clairette et Marsanne. Elle provient d'une sélection parcellaire composée essentiellement de cailloutis calcaires sur les hautes terrasses de l’Hérault, ainsi que sur les derniers contreforts du Larzac, sur des altitudes allant jusqu’à 450 mètres. Fermentation en fût de chêne ou demi-muids puis élevage en barriques ou foudres.

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Ce 2018 se montre un poil plus exubérant sur le plan aromatique en comparaison aux millésimes précédents. Ce millésime solaire ouvre le nez dans un fruit plus généreux tout en gardant ses notes subtilement toastées et zestées. À l’ouverture, le boisé se fond totalement dans un bouquet zesté, de citronnelle et d’épices. La bouche conjugue à merveille un tempérament sudiste et une belle fraîcheur acidulée. La finale est suave, presque saline.

Suggestion gourmande

Pintade rôtie, farce de châtaigne, figues pochées au viognier et éclats de pistaches.