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Domaine Le Roc des Anges "Iglesia Vella" 2019

Vin de Pays des Côtes Catalanes

Une merveille d'expression : 100% Grenache Gris de 1954 sur schistes !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellation précise:
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100 % Grenache Gris
Terroir:
Sols superficiels de schistes anciens
Âge des vignes:
Vignes plantées en 1954
Vinification:
Pressurage doux, fermentation aux levures indigènes
Elevage:
7 mois en fûts bourguignons expérimentés
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2029+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée est issue à 100% de Grenache gris plantés en 1954 sur des sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argiles pures, riches en silice. L'élevage est réalisé en fûts bourguignons de 5 vins.

Ce pur grenache gris nous offre une belle aromatique sur les fruits blancs, le floral avec une pointe minérale bienvenue. Ce millésime 2019 lui apporte un surplus de puissance en bouche sans rien enlever à l’équilibre et la finesse qui font la réputation du Roc des Anges.

Suggestion gourmande

Nouilles sautées de poulet de Bresse façon thaï.