Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Le Roc des Anges "Carignan 1903" 2018

Vin de Pays des Côtes Catalanes

De loin l'un des meilleurs Carignan du Roussillon !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Roussillon
  • Appellation
    Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Producteur
    Le Roc des Anges
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Carignan
  • Terroir
    Schistes anciens
  • Âge des vignes
    Vignes plantées en 1903
  • Elevage
    En foudres durant 9 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2028
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

Cette cuvée est réalisée à partir de Carignan, plantés en 1903. Les vignes sont plantées sur des sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argiles pures, riches en silice. L'élevage est réalisé en foudre durant 9 mois.

Voilà la fine fleur du Domaine dont la robe sombre nous laisse entrevoir une complexité énorme. Effectivement, le nez explose les fruits rouges et noirs d’été qui s’entraîne vers les fruits confits comme le pruneau et la figue. La bouche développe des saveurs cacaotées dans une finesse du toucher rare pour un Carignan. La finale aérienne se conclut sur des tannins parfaitement mûrs.

Peut-être l’un des plus grands Carignans français !

Suggestion gourmande

Lièvre à la Royale tout simplement !