Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol de sable et d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En barriques durant 10 mois
- Sucres résiduels:
- Quelques grammes à peine perceptibles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Le coteau du Schlossberg s’étend à une altitude de 230 à 350m sur les migmatites de Kaysersberg et le granite intrusif de thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d’excellente fertilité minérale, sableux grossier et argileux à la fois. la richesse et la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses crus. En forte pente, le Schlossberg nécessite une culture en terrasse. Le Domaine Trapet détient une parcelle de 40 ares sur ce terroir d'exception.
La patte Trapet s’affirme avec engagement dans le plus grand cru des grands cru d’Alsace. On trouve un nez puissant autour de la poire fraîche et de notes minérales subtiles. La bouche est puissante et très racée. Quelques grammes de sucres résiduels à peine perceptibles lui donne une superbe longueur !
Production de 2500 bouteilles seulement.
Suggestion gourmande
Ceviche de dorade au jus de citron.
2014 : très grand millésime pour les blancs, ce Schlossberg ne fait pas exception, il est grandiose !