Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2037
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°C
Description
« Capita » fait la synthèse de 3 parcelles, lui apportant une grande complexité, du raffinement tout autant que de la puissance. Superficie de60 ares composée de 3 climats différents : Combottes, Corbeaux, Ergot. Elevage en fût de 15 à 18 mois en fût non-filtré.
La robe est brillante de teinte rubis intense aux reflets violacés. Des arômes de fruits noirs avec une dominante de cassis accompagnés de notes réglissées se dévoilent au nez. En bouche, l’attaque est puissante avec un corps vigoureux, un touché suave et des tanins ronds et fondus. Sublime longueur sur une finale juteuse et persistante.
Suggestion gourmande
Lièvre à la Royale !
L’expression saisissante d’un terroir d’exception !