Domaine Partagé Gilles Berlioz Chignin Bergeron "Les Fripons" 2019

Chignin-Bergeron

Une pure Roussanne dans un style minéral et épuré !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Chignin-Bergeron
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Roussanne
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
25 ans
Vinification:
Pressurage pneumatique lent et doux, fermentation à basse température avec levures indigènes. Pas d'intrants, très peu de soufre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°C

Description

Cette cuvée "Les Fripons" est une pure Roussanne située sur les beaux coteaux escarpés du massif des Bauges. Le Domaine Gilles Berlioz s'étale sur des sols argilo-calcaires avec des vignes vingtenaires sur une densité de 7000 pieds hectares.

Fripons 2019 évoque le fruit blanc et jaune avec la mirabelle et l’abricot frais. Le deuxième nez se cale sur des notes de miel frais et de pierre à fusil. En bouche, la texture séveuse diffuse une minéralité racée qui persiste dans une longueur minérale à souhait !

Suggestion gourmande

Tagliatelle alla vongole, zeste d’agrume et écume de coque.