Domaine de la Pousse d’Or Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2018

Corton Clos du Roi Grand Cru

Un grand cru beaunois et grande facture !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton Clos du Roi Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Terrain argilo-calcaires
Âge des vignes:
50% en 1979, et 50% en 1987
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage puis macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
Elevage:
18 mois en fût de chêne dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Le Domaine de la Pousse d'Or possède 1,45 hectare sur ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Beaune qui passa un temps dans le Domaine Royal au XVème siècle. Les Pinot de 30 à 40 ans s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur lies en fûts, neufs à 30%, durant 18 mois.

Racé, le nez exhale des arômes de fruits rouges et noirs nuancés par des épices douces et des notes poivre blanc. Au second nez se dévoile des notes musquées ainsi que de délicates notes boisées. Puissante, la bouche présente un corps soutenu avec des tannins soyeux et un toucher suave. Finale gourmande, longue et persistante.

Suggestion gourmande

Mignon de porc mariné aux cinq épices, mousseline de carottes violettes au cumin.