Yves Cuilleron Condrieu "La Petite Côte" 2019

Condrieu

Une minéralité granitique ultra racée !

Prix propriété
Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Condrieu
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Viognier
Terroir:
Sols granite à muscovite
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec bâtonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles
Elevage:
50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Degré:
13 %
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2025
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°C

Description

Cette cuvée est issue du cépage emblématique de l'appellation, le Viognier. Des vignes exposées Sud/Sud-Est sont plantées sur des terrasses, au-dessus de la commune de Chavanay, sur un terroir de granite à muscovite. L'élevage est réalisé pendant 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers.

De teinte jaune or aux reflets verts, la robe de ce viognier est limpide. Floral, le bouquet présente des parfums de fleurs blanches et de violette, des arômes fruités de mangue, de pêches blanches et d’abricots secs. La bouche offre une fraîcheur incroyable, avec une amertume désaltérante qui allonge la finale. Après quelques années, ce Condrieu développera des notes musquées, de pain d’épices et de tabac. Il est préférable de le consommer jeune.

Suggestion gourmande

Turbot sauvage rôti en feuille de figuier, sauce verveine citron, gâteau d’asperges vertes du Rhône.