Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol granite à biotite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 16 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le coteau de « Vernon » est l’un des « lieux-dits » les plus réputés de la commune de Condrieu. Ce coteau très pentu situé au nord de l’appellation est aménagé en terrasses de granite à biotite regardant vers le sud. Les jus sont élevés dix-huit mois sur lies en barrique pour retrouver un boisé subtil de fruits secs grillés en dégustation.
La robe de ce « Vernon » 2018 est jaune pâle aux reflets or. Floral, le bouquet offre des notes de roses, des arômes de pêches juteuses et de mirabelles avec quelques notes beurrées. Le boisé harmonise le bouquet grâce à ses notes d’amandes grillées et de son toasté gourmand. Très précis en bouche, la texture est ample avec une minéralité généreuse.
Suggestion gourmande
Ceviche de dorade, suprême de yuzu et ricotta parfumée thym/citron.
Un Vernon vertigineux qui vibre à chaque gorgée !