Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Yves Cuilleron Condrieu "Vernon" 2018

Condrieu

Un Vernon vertigineux qui vibre à chaque gorgée !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Condrieu
  • Producteur
    Yves Cuilleron
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Viognier
  • Terroir
    Sol granite à biotite
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
  • Elevage
    50% en foudres bois de 30 hl et 16 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2021-2027
  • Boire avant
    2029+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Le coteau de « Vernon » est l’un des « lieux-dits » les plus réputés de la commune de Condrieu. Ce coteau très pentu situé au nord de l’appellation est aménagé en terrasses de granite à biotite regardant vers le sud. Les jus sont élevés dix-huit mois sur lies en barrique pour retrouver un boisé subtil de fruits secs grillés en dégustation.

La robe de ce « Vernon » 2018 est jaune pâle aux reflets or. Floral, le bouquet offre des notes de roses, des arômes de pêches juteuses et de mirabelles avec quelques notes beurrées. Le boisé harmonise le bouquet grâce à ses notes d’amandes grillées et de son toasté gourmand. Très précis en bouche, la texture est ample avec une minéralité généreuse.

Suggestion gourmande

Ceviche de dorade, suprême de yuzu et ricotta parfumée thym/citron.