Domaine Jean-Marc Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018

Bâtard-Montrachet Grand Cru

Une profondeur sans pareille qui se révèlera dans le temps !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En fûts, pressurage pneumatique doux
Elevage:
18 mois en fûts de chêne. Collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2038
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
12°
Servir à :
En bouteille directement

Description

Situé sous Le Montrachet, le Bâtard-Montrachet est considéré comme l'un des plus grands vins blancs au monde. Les villages de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ont en partage le Bâtard-Montrachet, Grand Cru parmi les plus méridionaux de la Côte d’Or. Les Chardonnay s’épanouissent ici face au levant, à environ 250 mètres d’altitude, sur un sol argilo-calcaire. Un élevage en fûts de chêne de 18 mois accompagne l’intensité des jus vers une structure élégante.

Le nez de cru d'exception se pare de notes délicates de fleurs blanches, fruits blanc à noyau ainsi que de petites touches épicées subtiles. L'intensité déployée est phénoménale, ce vin est d'une amplitude et d'une longueur incomparables et se révèlera sous son meilleur jour après quelques années de garde.

Un futur grand !

Suggestion gourmande

Turbot grillé Laguipière.