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Domaine René Bouvier Marsannay "Clos du Roy" Vieilles Vignes 2018

Marsannay

L’expression singulière et unique de vieux ceps de Pinot Noir à Marsannay !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Marsannay
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols composés de grèzes litées, marnes et cailloutis calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle, avec 60% de vendanges entières
Elevage:
Environ 12 mois en fûts neufs à 20% puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2028
Boire avant :
2033
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

Ce célèbre « Clos du Roy » est situé au Sud immédiat de Chenove, le domaine y détient 2,3 hectares de Pinot Noir. Seulement la moitié des vignes qui sont âgées de 80 ans sont retenues pour élaborer cette cuvée. Le terroir est marqué par l’association d’une épaisse couche de cailloutis calcaire (grèzes litées) en surface qui repose sur un substrat marneux en profondeur. La vinification évolue selon les millésimes avec 50 % de grappes entières et l’élevage se déroule pendant environ 12 mois en fûts à 20 % neufs et 6 mois de cuves.

De teinte rouge rubis foncé, la robe est scintillante. Complexe et fin, le bouquet offre des arômes de fruits noirs, des notes d’iris et de violette nuancées par des notes épicées et poivrées. En bouche, le vin est dense avec des tanins suaves, belle minéralité en milieu de bouche s’allongeant sur une finale persistante et quelque peu saline.

Suggestion gourmande

Épaule d’agneau confite aux abricots et noix.

Avis des Experts

92/100
Wine Enthusiast