‍95/100
WE

Domaine René Bouvier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2018

Chambolle-Musigny 1er Cru

Un Premier Cru mythique signé Bouvier !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambolle-Musigny 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol brun calcaire, peu épais et caillouteux. Sous-sols de marnes, de calcaires et de calcaires argileux
Âge des vignes:
45 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec 60% de grappes entières
Elevage:
18 mois en fûts neufs à 30%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2028-2038
Boire avant :
2043+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

Avec ce Premier Cru "Les Fuées", Bernard Bouvier possède un "petit Bonnes-Mares", puisque ce premier cru est dans le prolongement du mythique grand cru. Le Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées possède la profondeur de son illustre voisin mais une texture plus fine. Considéré comme l’un des tous meilleurs premiers crus de cette appellation (avec les Amoureuses bien sûr). Sols bruns calcaires, peu profonds sur une légère pente, conditions parfaites pour l'équilibre entre maturité, garde potentielle, et grande élégance du Pinot Noir. Raisins vendangés évidemment manuellement, avec une obsession de la maturité. Élevage en fût pendant 14 mois, dont 30% de bois neuf.

La robe est de teinte rouge rubis foncé avec une belle brillance dans le verre. Expressif, le nez dévoile des arômes de cerise, de framboise, des notes de pivoines et de violettes nuancées par une touche de poivre noir. En bouche, l’équilibre est exceptionnel avec des tannins précis qui apportent une viscosité vibrante, l’allonge se révèle savoureuse et délicate. Potentiel de garde de 10 à 20 ans.

Suggestion gourmande

Carré de veau aux morilles.

Avis des Experts

95/100
Wine Enthusiast