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BA

Domaine René Bouvier Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes au zénith !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Majoritairement calcaire avec des cailloutis mêlés d'argiles, de pierres et de limons. Exposé Est
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
60% de grappes entières
Elevage:
18 mois en fûts neufs à 30%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2033-2043
Boire avant :
2048+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°C

Description

Vignes de plus de 65 ans plantées sur un sol légèrement pentu, principalement composé de calcaire mêlé à quelques cailloutis argileux. Charmes-Chambertin bénéficie d'une exposition idéale, dite "soleil levant", à l'Est. Cela permet une maturation progressive des baies, lente et optimale. Une appellation incroyable, qui fait rêver, un grand cru de Gevrey, qui se met surtout en cave et qu’on ne touche pas avant 5 ans. Le potentiel de garde est de 20 ans minimum. Cette cuvée est issue d’une parcelle de 30 ares de pinots noirs conduits en agriculture biologique. Élevage de 18 mois en fûts, dont 50% de fûts neufs.

Scintillante, la robe de ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 est de teinte cerise noire profonde. Complexe, le bouquet dévoile des parfums de violette, des arômes de fruits rouges et de coing, nuancé par des notes torréfiées avec une touche vanillée. Ample, la bouche s’allonge tout en élégance pour aboutir sur des tanins denses mais parfaitement polis qui ne demandent qu’à mûrir. Élégance et persistance en finale !

Suggestion gourmande

Quasi de veau élevé sous la mère en feuille de cerisier, jus réduit aux fruits rouges.

Avis des Experts

17/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Notes de poivre et de fruits noirs au nez, en finesse. Superbe bouche gourmande, où l'on retrouve cette touche"sucrée" du fruit et une matière noble. Quelle longueur..."