Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2018

Cette cuvée est issue d’une parcelle argilo-calcaire et argilo-siliceuse exposée Sud. Superficie de deux hectares, orientés plein Sud amenant de grandes maturités équilibrées par un terroir frais composé de calcaire. L’élevage est réalisé durant 12 mois en cuves béton et 12 mois en Fûts de 500 L.

La robe quasi impénétrable révèle un nez puissant et très expressif. Ce cru d’exception se révèle tout doucement dans le verre. On aime la rusticité du premier nez qui ne trahit pas son terroir. Après cette légère austérité passée, c’est un deuxième nez pur et très expressif qui révèle le cuir noble, les fruits noirs frais et la confiture de griotte. La bouche, aussi puissante qu’élégante est taillée dans une trame crayeuse superbe. Les tanins sont encore à peine serrés, quelques années de patience révèleront tout le potentiel de ce cru d’exception. Superbe allonge tout en finesse portée par une fraicheur remarquable.