Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Languedoc
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50 % Grenache, 30 % Carignan, 20 % Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 40 à 60 ans selon le cépage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Aujourd'hui à son apogée, ce vin offre un véritable plaisir de dégustation. Après aération, son nez offre une belle complexité, très intense, il s'exprime sur des notes de fruits confits et tertiaires de sous-bois. La bouche franche, offre encore une certaine fraicheur, bien que né d'un millésime plutôt solaire. Un beau volume et une puissance caractérisent le milieu de bouche. Longueur remarquable.
Suggestion gourmande
Poulet Rôti aux marrons, poids et pommes grenailles.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2008
Un flacon à ne pas laisser passer !