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Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape 2018

Châteauneuf-du-Pape

La référence incontestée de Châteauneuf !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Sud
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
75% Grenache, le reste en parts égales de Cinsault, Mourvèdre et Syrah
Terroir:
Sols composés de galets roulés, graviers, argile bleue carbonée, sables et calcaires
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaison en vendanges entières, 100% éraflée, et passage en demi-muids après fermentation alcoolique, remontages effectués
Elevage:
Durant 15 mois à 100% en cuves béton
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2024-2034
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16°C

Description

La cuvée « classique » du Domaine Saint-Préfert est issue d'un terroir de galets roulés et de graviers du quartier des Serres, au sud de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache est majoritaire à 85% dans l'assemblage, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Une alliance séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux, magnifiés par un élevage de 15 mois en cuves béton.

Voici une très belle expression de Châteauneuf avec un 2018 qui brille par son éclat et son intensité aromatique. Le nez évoque les fruits noirs bien mûrs, la garrigue, la menthe et le viandé. Le développement dans le verre est subtil et bien évolutif. Cette cuvée est la carte d’identité du Domaine et place déjà la barre très haute. Le soyeux des tanins et l’équilibre en bouche est tout simplement hors-norme. Garde de 10 minimum, une heure de carafage à minima et service à 16 degrés.

Suggestion gourmande

Longe de veau en tapenade, gnocchis aux morilles et jus réduit à la cerise noire.

Avis des Experts

93/100
James Suckling
" Full black-fruit aromas and intense licorice character, together with the full body and plenty of powdery tannins make a bold statement. Everything fits together very neatly on the front and mid-palate, but the finish doesn’t have quite the excitement you were led to expect. Still, this is a delicious wine with many years of life ahead of it. A blend of 60% grenache and 40% mourvedre. From organically grown grapes. Drink or hold."
92/100
The Wine Advocate
"The 2018 Chateauneuf du Pape is a terrific effort from this variable vintage, loaded with rich, ripe flavors of red and purple raspberries, black cherries and oodles of Provençal herbs. It's full-bodied and nearly creamy in texture, with silky tannins that make a subtle appearance on the licorice-tinged finish. Looking even more concentrated and structured than last year, it should drink well for at least a decade."