Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 60% Clairette et 40% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de galets roulés, graviers, argiles bleues, sables et calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange non éraflée
- Elevage:
- 6 mois en demi-muids à 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- Carafer à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Très belle parcelle de galets roulés sur le quartier des Serres. Vieilles vignes de 60 ans en moyenne plantées sur des sols composés de galets roulés, graviers, argiles bleues, sables et calcaires. Deux grands cépages rhodaniens s’épanouissent ici, la Clairette à 80% et la Roussanne à 20%. Élevage de 6 mois en demi-muids renouvelé à 30% de bois neuf.
Saint-Préfert signe ici un grand 2019 qui brille par sa pureté et sa complexité aromatique : fruits secs, pierre à fusil et vanille douce très intense. Bouche élancée et droite ou l’alcool ne prend pas le dessus sur la fraîcheur. Superbe équilibre gras/acide avec une persistance savoureuse et minérale.
Suggestion gourmande
Lapin fumé à la moutarde.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2019 Chateauneuf du Pape Blanc boasts subtle layers of toasted grain and honey over a base of ripe pineapple, nectarine and citrus. A barrel-fermented blend of Clairette and Roussanne, it's medium to full-bodied, plump and generous without being overly rich or unstructured—a nicely balanced yet expansive white that finishes with focus and length."
Un blanc de grande facture tout en équilibre !