Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols très argileux (grasses terres) et de grands bancs calcaires (grosses têtes)
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Au nord de la Côte de Nuits, Marsannay est une appellation qui a tendance à produire des vins légers et fruités, à base de Pinot Noir, de Chardonnay, de Pinot Blanc ou encore de Pinot gris en faibles quantités. La terre des « Grasses-Têtes » est lourde, riche, donnant des vins plus puissants et tanniques que le climat « Les Longeroies ». L'origine du nom des « Grasses-Têtes » n'est pas bien défini. Ce terroir, situé en milieu de coteau, est composé d'un sol très argileux (grasses terres) mêlés à de grands bancs calcaires (grosses têtes).
De teinte pourpre intense, la robe de ce Marsannay « Les Grasses Têtes » 2018 est scintillante. Des arômes de fruits rouges et noirs se dévoilent au nez avec quelques notes épicées et fumées. Puissant, le palais présente une structure charnue avec un milieu de bouche gourmand et des tannins fermes. Potentiel de garde entre 4 et 8 ans.
Suggestion gourmande
Colvert rôti au sautoir, filet à la sauce poivre vert, purée de potimarron aux châtaignes.
Un Marsannay puissant, tannique mais surtout très raffiné !