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Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2018

Bonnes-Mares Grand Cru

Le Domaine Bruno Clair signe un très grand millésime 2018 sur Bonnes Mares !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bonnes-Mares Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Marnes blanches argileuses limitrophes au Clos-de-Tart
Âge des vignes:
36 et 70 ans
Vendanges:
Manuelles avec tri sélectif à la vigne
Vinification:
Éraflage partiel et nombreux pigeages effectués
Elevage:
En fûts de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2032-2042
Boire avant :
2048+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16-17°C

Description

Sur la commune de Morey Saint Denis, le Grand Cru Bonnes Mares présente un sol de marnes blanches argileuses. Plantée de Pinot Noir, la parcelle a des pieds de vignes datant de 1946 et 1980. Les vignes sont limitrophes au Clos de Tart produisant des vins de grande garde qui savent également s’apprécier jeunes. Élevage en fût avec un renouvellement en bois neuf variable selon les millésimes.

La robe encre révèle un nez bourré d’intensité et de complexité. Cerise noire puissante, menthe poivrée, truffe blanche et notes torréfiées qui s’harmonisent parfaitement dans un boisé très raffiné. La bouche est aussi puissante qu’élégante avec une structure tannique fine et mûre. Grande persistance et potentiel de garde immense d’au moins 30 ans.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !